Edition Terroir by Claus Jacob Riesling Kalkstein

Der wortwörtlich zu verstehende Grundstein des Kalksteins wurde schon vor Jahrmillionen gelegt: An der in der Pfalz verlaufenen Küste des Urmeeres lagerten sich Kalkriffe ab, die sich über lange Zeit zu festem Gesteinsmaterial entwickeln konnten. Auch Überreste von Lebewesen sind in der Folge des üppig-maritimen Lebensraumes im Urmeer Teil dieses besonderen Bodens. Hierzu zählt der Ammonit, der sich auch auf dem Etikett des Riesling Kalksteins widerfindet.

Durch große Sorgfalt während der gesamten Weinbereitung, von der Traube bis zur Flasche, ist es uns gelungen, die charakteristische Beschaffenheit des Bodens und der Rieslingtraube zu einem besonderen Wein zu vereinen.